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data:
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title: Poires à Botzi
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portion: 4 portions
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time: 1 heure 15 minutes
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publication: 2010-08-01 00:00:00
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book: chapters
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index: Poires à Botzi
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steps:
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- ingredients:
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- name: Eau
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quantity: 7
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unit: dl
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- name: Sucre
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quantity: 200
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unit: g
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- name: Cannelle
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quantity: 1 1/2
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unit: bâtons
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instructions: >
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Cuire environ 30 minutes
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- instructions: >
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Passer le sirop
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- ingredients:
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- name: Poires à botzi
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quantity: 8
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unit:
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instructions: >
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Laver, laisser la queue, déposer dans une casserole, couvrir du sirop
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- instructions: >
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Cuisson 45 minutes, réduire le jus jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement
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les poires.
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\conseil
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Remplacer l'eau par du vin rouge et utiliser du sucre brun
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