| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Ail |
2 |
gousses |
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| name |
quantity |
unit |
| Oignons |
2 |
|
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Peler et hacher finement.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Huile d'olive |
4 |
cs |
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Chauffer et faire revenir l'ail et l'oignon.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Viande hachée boeuf |
400 |
g |
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Ajouter
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Tomates |
4 |
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Laver et couper 1 tomate en rondelles et les autres en dés.
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|
| instructions |
| Ajouter les dés de tomates.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Vin blanc sec |
15 |
cl |
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| name |
quantity |
unit |
| Persil plat |
3 |
cs |
|
|
|
|
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| name |
quantity |
unit |
| Poivre |
|
|
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Assaisonner et cuire 30 minutes à couvert.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Aubergines |
500 |
g |
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Laver et couper en rondelles puis faire revenir dans un peu d'huile.
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| instructions |
| Préchauffer le four à 200 \degres
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Beurre |
50 |
g |
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Farine |
4 |
cs |
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Ajouter, mélanger et laisser cuire quelques instants.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Lait |
50 |
cl |
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Incorporer le lait peu à peu et faire cuire la béchamel 10 minutes environ en mélangeant.
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| instructions |
| Dans une terrine, alterner les couches d'aubergines, de viande et de béchamel. Terminer par une couche de rondelles d'aubergines et de tomates alternées.
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| ingredients |
instructions |
| name |
quantity |
unit |
| Fromage kefalotyri |
100 |
g |
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Parsemer.
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| instructions |
| Faire gratiner 30 minutes au four.
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