Pate a crepes
This commit is contained in:
parent
594e670d5f
commit
af3d98a500
1 changed files with 37 additions and 7 deletions
|
@ -240,6 +240,8 @@ basilic.
|
|||
|
||||
\end{recipe}
|
||||
|
||||
\newpage
|
||||
|
||||
\index{Panettone}
|
||||
\begin{recipe}{Panettone}{}{}
|
||||
|
||||
|
@ -257,51 +259,79 @@ Mélanger, lever et cuire comme un pain traditionnel
|
|||
\end{recipe}
|
||||
|
||||
\newpage
|
||||
|
||||
\index{Ratatouille provençale}
|
||||
\begin{recipe}{Ratatouille provençale}{4 personnes}{25minutes + 1heure de cuisson}
|
||||
|
||||
\ing[500]{g}{Aubergine}
|
||||
\ing[500]{g}{Courgette}
|
||||
Laver les aubergines et les courgettes
|
||||
\newstep
|
||||
couper en rondelles, sans peler
|
||||
Laver les aubergines et les courgettes, couper en rondelles sans peler
|
||||
|
||||
\ing[1]{}{poivron rouge}
|
||||
\ing[1]{}{poivron vert}
|
||||
\ing[1]{}{poivron jaune}
|
||||
Laver et épépiner
|
||||
\newstep
|
||||
couper en fines lanières
|
||||
Laver, épépiner et couper en fines lanières
|
||||
|
||||
\ing[500]{g}{Tomates}
|
||||
Laver et couper en quatre
|
||||
|
||||
\ing[3]{}{Oignons}
|
||||
Peler et émincer
|
||||
|
||||
\ing[2]{gousses}{Ail}
|
||||
peler et écraser
|
||||
|
||||
\ing[4]{cs}{huile d'olive}
|
||||
Faire chauffer dans une cocotte.
|
||||
|
||||
\newstep
|
||||
Mettre les aubergines et les faire dorer 2 minutes environ de chaque côté.
|
||||
Retirer et les réserver.
|
||||
|
||||
\ing[3]{cs}{huile d'olive}
|
||||
Ajouter dans la cocotte
|
||||
|
||||
\newstep
|
||||
Faire dorer les courgettes 2 minutes de chaque côté.
|
||||
|
||||
\newstep
|
||||
Réserver avec les aubergines.
|
||||
|
||||
\ing[2]{cs}{huile d'olive}
|
||||
Ajouter dans la cocotte.
|
||||
|
||||
\newstep
|
||||
Faire revenir les poivrons et les oignons 2 min en remuant.
|
||||
|
||||
\ing[1]{feuilles}{Laurier}
|
||||
\ing[]{quelques brins}{Thym}
|
||||
\ing[]{quelques brins}{Marjolaine}
|
||||
Ajouter et Remettre les aubergines et les courgettes avec les tomates,
|
||||
l'ail,les poivrons,...
|
||||
l'ail, les poivrons,...
|
||||
|
||||
\ing[]{}{Sel}
|
||||
\ing[]{}{Poivre}
|
||||
Assaisonner
|
||||
|
||||
\newstep
|
||||
Mélanger 5min puis rectifier l'assaisonnement
|
||||
|
||||
\newstep
|
||||
Baissez le feu, couvrir et laisser mijoter 45min sur feu doux en remuant
|
||||
de temps en temps.
|
||||
|
||||
\end{recipe}
|
||||
|
||||
\newpage
|
||||
|
||||
\index{Pâte à crêpe}
|
||||
\begin{recipe}{Pâte à crêpe}{6 personnes}{10 minutes}
|
||||
|
||||
\ing[1]{kg}{farine}
|
||||
\ing[7]{}{oeufs}
|
||||
\ing[1 \fr12]{l}{lait}
|
||||
\ing[1]{cc}{sel}
|
||||
\ing[1]{cs}{sucre}
|
||||
Mélanger jusqu'à disparition des grumeaux
|
||||
|
||||
\end{recipe}
|
||||
|
|
Loading…
Add table
Reference in a new issue