Flans de légumes au coulis de poivron

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+\begin{recipe}{Flan de légumes au coulis de poivron}{4 portions}{30 minutes + 1 heure}
+\index{Flan!De légumes coulis de poivron}
+\newstep Préchauffer à 220\degrees C
+\ing[1]{}{Carotte}
+\ing[2]{}{Petites courgettes}
+\ing[4]{}{Champignons de paris}
+Peler, couper en dés et faire cuire à la vapeur 3 minutes.
+\ing[2]{}{Galets d'épinards surgelés} Décongeler
+\ing[2]{}{Gros poivrons rouges}
+Enfourner et les retourner régulièrement de façon à noircir toutes les faces.
+\newstep Emballer les poivrons dans un sac plastique 10 minutes. Ôter la peau et les pépins et réserver. Baisser le four à 200\degrees C
+\ing[20]{cl}{Lait}
+\ing[1]{}{Oeuf} Mélanger avec les légumes (sauf le poivron)
+
+\ing[]{}{Sel}
+\ing[]{}{Poivre}
+\ing[]{}{Muscade} Assaisonner. Verser dans un moule à cake ou 4 moules individuel et cuire au bain marie 25 minutes.
+
+\ing[1]{cs}{Crème fraiche} Mixer avec la chair du poivron, assaisonner et réserver au frais.
+\end{recipe}