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TeX
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\begin{recipe}{Almondigas}{4 portions}{15 minutes + 2 heures repos + 30 minutes cuisson}
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\index{Boulettes de viande}
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\index{Almondigas}
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\ing[400]{g}{Viande hachée de veau}
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\ing[400]{g}{Viande hachée de porc}
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\ing[3]{gousses}{Ail}
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\ing[]{}{Persil}
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\ing[5]{}{Œufs}
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\ing[100]{ml}{Panure}
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\ing[2]{pincées}{Sel}
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\ing[2]{pincées}{Poivre}
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Mélanger le tout pour avoir une masse compacte
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Laisser reposer quelques heures au frais
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Faire des boulettes avec le mélange
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\ing[]{}{Huile}
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Faire chauffer dans une poêle
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Faire dorer les boulettes dans l'huile.
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Retirer les boulettes et les réserver sur un papier absorbant.
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Servir arrosées d'une sauce tomate.
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\end{recipe}
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