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\begin{recipe}{Poulet thai aux noix de cajou}{4 portions}{15 minutes + 45 minutes}
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\index{Poulet thai!Aux noix de cajou}
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\ing[\fr14]{tasse}{Sauce soja}
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\ing[\fr14]{tasse}{Sauce nuoc mam}
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\ing[1\fr12]{cs}{Sauce pimentée}
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\ing[3]{gousses}{Ail}
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Émincer
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\ing[1]{cs}{Gingembre frais}
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Râper
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\newstep
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Mélanger les sauces avec l'ail et le gingembre dans un sac plastique
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\ing[4]{}{Poitrines de poulet}
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Couper en minces lanières.
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\newstep
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Ajouter dans le sac plastique et laisser mariner 2 heures.
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\ing[1]{tasse}{Riz jasmin}
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\ing[2]{tasses}{Eau}
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Cuire le riz.
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\ing[1]{cs}{Huile sésame}
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Faire chauffer.
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\ing[3]{cs}{Cassonade}
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Ajouter et laisser fondre
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\ing[1]{}{Oignon}
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Couper en quatre, puis trancher.
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\newstep
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Faire revenir environ 5 minutes.
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\newstep
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Ajouter le poulet et cuire 10 minutes en réservant la marinade.
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\ing[\fr34]{tasse}{Eau}
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Ajouter ainsi que la marinade et cuire 10 minutes.
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\ing[3]{cs}{Beurre d’arachide crémeux}
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Ajouter et bien remuer.
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\ing[1]{tasse}{Noix de cajou non-salées}
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Servir le riz et la viande et saupoudrer de noix de cajou.
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\end{recipe}
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