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TeX
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\begin{recipe}{Quinoa Taboulé}{8 personnes}{30 minutes + 3heures}
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\index{Quinoa!Taboulé}
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\ing[3]{verres}{Quinoa}
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Verser le quinoa dans une casserole d'eau salée et le faire cuire 10 minutes environ. Les graines doivent être transparentes. L'égoutter, le presser et le déposer dans le plat.
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\ing[1]{}{Concombre}
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Éplucher le concombre, l'épépiner, puis le couper en petits morceaux.
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\ing[1]{}{Poivron}
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Couper le poivron en petits morceaux.
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\ing[3]{}{Tomates}
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Éplucher les tomates et les épépiner, puis les découper grossièrement.
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\newstep
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Verser le tout dans le plat.
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\ing[1]{bouquet}{Persil}
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\ing[1]{bouquet}{Menthe}
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Ciseler la menthe et le persil, puis l'ajouter au taboulé.
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\ing[10]{cs}{Huile d'olive}
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\ing[1]{jus}{Citron}
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Verser l'huile et le jus de citron
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\ing[]{}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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Assaisonner et mélanger
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\newstep
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Réserver au frigo pendant 3h.
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\end{recipe}
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