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TeX
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\begin{recipe}{Caviar d'aubergine}{4 portions}{30 minutes + 1 heure}
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\index{Caviar d'aubergine}
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\newstep Préchauffer le four à 210\degrees C
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\ing[2]{}{Aubergines}Couper en 2 et les envelopper dans du papier d'alu.
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\ing[1]{gousse}{Ail} Presser, ajouter au aubergines et mettre dans un plat au four 30-40 minutes.
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\newstep Laisser refroidir. Déposer la chair des aubergines dans un saladier.
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\ing[1]{cc}{Cumin}
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\ing[]{}{Coriandre}
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\ing[100]{g}{Fromage blanc}
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\ing[]{}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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Ajouter à la chair et mixer.
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\newstep Rectifier l'assaisonnement et garder 1h au réfrigérateur.
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\end{recipe}
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