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890 B
TeX
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\begin{recipe}{Quinoa galette printanière}{4 portions}{65 minutes}
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\index{Quinoa!Galette printanière}
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\ing[200]{g}{Quinoa}
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Verser le quinoa dans une casserole avec deux fois et demie son volume d'eau bouillante. Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.
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\ing[2]{}{Carottes}
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\ing[1]{}{Poireau}
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Eplucher et laver les légumes. Emincer le poireau et râper les carottes.
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\ing[10]{g}{Beurre}
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\ing[]{}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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\ing[]{}{Sucre}
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Verser le tout dans une sauteuse avec beurre, sel, poivre et sucre. Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.
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\ing[2]{}{Œufs}
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\ing[15]{cl}{Crème fraîche}
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Battre les oeufs avec la crème
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\ing[50]{g}{Emmental}
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Ajouter les légumes, le quinoa et le fromage râpé.
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\ing[1]{cs}{Huile d'olive}
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Avec une cuillère verser des tas de préparation dans la poêle huilée et les aplatir de façon à faire des galettes.
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\end{recipe}
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