Tiramisu aux nectarines

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@@ -69,6 +69,69 @@ Saupoudrer avec une passoire
 
 \end{recipe}
 
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+\index{Tiramisu!aux nectarines}
+\begin{recipe}{Tiramisu aux nectarines}{4 personnes}{20 minutes + 4 heures}
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+\ing[3]{}{oeufs}
+Séparer les blancs des jaunes
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+\ing[100]{g}{sucre}
+Ajouter aux jaunes, battre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc
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+\ing[500]{g}{mascarpone}
+Ajouter
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+\newstep
+Battre les blancs en neige ferme
+
+\newstep
+Ajouter délicatement
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+\ing[1]{}{citron}
+Prélever le zeste avec une râpe fine et ajouter
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+\ing[800]{g}{Nectarines}
+Couper en tranches d'environ 2 mm, dénoyauter
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+\ing[2]{brins}{Menthe}
+\ing[1]{dl}{eau}
+\ing[3]{cs}{sucre}
+\ing[1]{gousse}{vanille}
+Mélanger dans une casserole, couvrir et laisser mijoter environ 8 minutes
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+\newstep
+Verser le sirop à travers une passoire dans un bol
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+\ing[3]{cs}{Amaretto}
+Mélanger au sirop
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+\ing[250]{g}{Biscuits à la cuillère}
+Passer rapidement les biscuits et tapisser le fond d'un plat large et profond.
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+\newstep
+Couvrir avec la moitié de la préparation
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+\newstep
+Imbiber et disposer en couche les autres biscuits
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+\newstep
+Ajouter le reste de la préparation, lisser
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+\newstep
+Mettre au frais minimum 4 heures
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+\ing[2]{cs}{Cacao}
+Saupoudrer avec une passoire
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+\conseil
+Remplacer une partie de la mascarpone par du séré
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+\end{recipe}
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 \index{Brownies!À la 4chan}
 \begin{recipe}{Brownies "À la 4chan"}{1 portion}{3 minutes}
 \ing[4]{cs}{farine}