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chapters/patate.tex

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+\index{Gratin!de pommes de terre}
+\begin{recipe}{Gratin de pommes de terre}{4 personnes}{35 minutes}
+\ing[6]{}{Pommes de terre}
+éplucher
+\ing[4-5]{dl}{lait coupé d'eau}
+\ing[1-1\fr12]{cc}{sel}
+\ing[]{}{poivre du moulin}
+\ing[1]{pointe}{noix muscade}
+Porter à ébullition dans une grande casserole, la retirer du feu.
+Émincer les pommes de terre avec la râpe à concombres directement dans 
+la casserole.
+Couvrir, cuire à petit feu 10-15 minutes.
+\newstep
+Verser tout le liquide dans un plat à gratin graissé
+\ing[1]{dl}{crème}
+verser
+\ing[100]{g}{sprinz ou parmesan râpé}
+\ing[]{flocons}{beurre}
+parsemer
+\newstep
+gratiner 15 minutes environ au milieu du four préchauffé à 220 degrés.
+\end{recipe}
+
+\newpage
+
+\index{Pommes de terre!au four et crème au fines herbes}
+\begin{recipe}{Pommes de terre au four et crème au fines herbes}{4 personnes}{10 minutes + 1h30 de cuisson}
+
+\ing[8]{}{pommes de terres}
+Laver les pommes de terre puis les mettre dans du papier aluminium
+\newstep
+Les faire cuire au four à 180 degrés (thermostat 6) pendant 1 h à 1 h 30 
+selon la taille.
+\ing[8]{cs}{Crème fraîche}
+\ing[2]{cs}{basilic haché}
+\ing[2]{gousses}{Ail haché}
+\ing[2]{}{échalotes hachées}
+\ing[2]{cs}{ciboulette ciselée}
+Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le basilic, l'ail, l'échalote 
+et la ciboulette. Mélanger le tout.
+\newstep
+Servir les pommes de terre avec la sauce. 
+\end{recipe}
+
+\newpage
+
+\index{Pommes de terre!au romarin}
+\begin{recipe}{Pommes de terre au romarin}{4 personnes}{5 minutes + 30 minutes de cuisson}
+\ing[600]{g}{pommes de terre}
+Laver, ne pas peler, couper en deux
+\ing[]{}{huile}
+Badigeonner au pinceau la partie coupée, répartir les pommes de terres
+du côté rond sur une plaque légèrement graissée avec de la margarine
+\ing[]{}{sel}
+\ing[]{}{poivre du moulin}
+\ing[]{}{romarin frais}
+Assaisonner les pommes de terre
+\newstep
+Cuire 30 minutes environ au milieu du four préchauffé à 250 degrés
+\end{recipe}

recettes.tex

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 \newpage
 \input{chapters/riz.tex}
 
+\chapter{Pommes de terre}
+\newpage
+\input{chapters/patate.tex}
+
 \chapter{Tartes et Quiches}
 \newpage
 \input{chapters/quiches.tex}