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chapters/divers.tex

@@ -1,5 +1,5 @@
-\index{Pâte à pizza}
 \begin{recipe}{Pâte à pizza}{4-6 portions}{}
+\index{Pâte!à pizza}
 
 \ing[500]{g}{farine blanche}
 \ing[1\fr12]{cc}{sel}
@@ -18,12 +18,15 @@ plus et soit souple et élastique
 
 \newstep
 Laisser doubler de volume à couvert dans la terrine
+
 \end{recipe}
 
-\newpage
+\commentaire{On peut même se la péter devant toute la famille, les amis et le
+grand-schtroumpf si il est là !}
+
 
-\index{Pâte!à pain}
 \begin{recipe}{Pâte à pain} {pain d'environ 400g} {15 minutes de préparation + 1heure d'attente + 25minutes de cuisson}
+\index{Pâte!à pain}
 
 \ing[1]{sachet} {levure de boulanger spéciale pain}
 \ing[2]{dl}{Eau tiède} Diluer la levure dans le verre d'eau tiède.
@@ -54,10 +57,9 @@ Faire cuire 25 à 30 min à thermostat 6/7 (200\degrees C).
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Galette de courgette}
 \begin{recipe}{Galette de courgette}{5-6 personnes}{45 minutes}
+\index{Galette de courgette}
 
 \ing[2]{}{grosses courgettes} Peler et râper les courgettes.
 \newstep
@@ -91,10 +93,9 @@ les galettes soient dorées.
 Ajouter quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin. Servir chaud.
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Lasagnes alla bolognese}
 \begin{recipe}{Lasagnes alla bolognese}{6 personnes}{30 minutes + 45 minutes}
+\index{Lasagnes alla bolognese}
 
 \ing[2]{}{oignons}
 \ing[2]{}{carottes}
@@ -143,10 +144,9 @@ Gratiner 45 minutes
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Cake!aux olives}
 \begin{recipe}{Cake aux olives}{}{}
+\index{Cake!aux olives}
 
 \ing[5]{cl}{vin cuit sec (porto, madère ...)}
 \ing[10]{cl}{vin blanc sec}
@@ -173,10 +173,9 @@ Cuire pendant 45 minutes
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Cake!tomates-mozzarella}
 \begin{recipe}{Cake tomates-mozzarella}{6 personnes}{15 minutes + 40 minutes}
+\index{Cake!tomates-mozzarella}
 
 \ing[200]{g}{Farine}
 \ing[1]{sachet}{Levure}
@@ -212,10 +211,9 @@ basilic.
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Panettone}
 \begin{recipe}{Panettone}{}{}
+\index{Panettone}
 
 \ing[1.1]{dl}{lait}
 \ing[\fr12]{}{oeuf}
@@ -230,10 +228,11 @@ Mélanger, lever et cuire comme un pain traditionnel
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
+\commentaire{Vachement bon ... sauf peut-être pour la ligne !}
+
 
-\index{Ratatouille provençale}
 \begin{recipe}{Ratatouille provençale}{4 personnes}{25minutes + 1heure de cuisson}
+\index{Ratatouille provençale}
 
 \ing[500]{g}{Aubergine}
 \ing[500]{g}{Courgette}
@@ -294,10 +293,9 @@ de temps en temps.
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Pâte à crêpe}
 \begin{recipe}{Pâte à crêpe}{6 personnes}{10 minutes}
+\index{Pâte!à crêpe}
 
 \ing[1]{kg}{farine}
 \ing[7]{}{oeufs}
@@ -305,13 +303,13 @@ de temps en temps.
 \ing[1]{cc}{sel}
 \ing[1]{cs}{sucre}
 Mélanger jusqu'à disparition des grumeaux
-
 \end{recipe}
 
 
+\begin{recipe}{Almondigas}{5 personnes}{15minutes+ 2 heures repos + 30 minutes cuisson}
 \index{Boulettes de viande}
 \index{Almondigas}
-\begin{recipe}{Almondigas}{5 personnes}{15minutes+ 2 heures repos + 30 minutes cuisson}
+
 \ing[500]{g}{viande hachée de veau}
 \ing[500]{g}{viande hachée de porc}
 \ing[4]{gousses}{Ail}
@@ -337,8 +335,9 @@ Servir arrosées d'une sauce tomate.
 \end{recipe}
 
 
-\index{Moutarde de Bénichon}
 \begin{recipe}{Moutarde de Bénichon}{}{12 heures + 40 minutes}
+\index{Moutarde de Bénichon}
+
 \ing[20]{g}{farine de Moutarde}
 \ing[4]{cs}{vin blanc}
 Macérer 12heures dans un bol
@@ -366,8 +365,9 @@ Mettre en pots comme une confiture.
 \end{recipe}
 
 
-\index{Cuchaule}
 \begin{recipe}{Cuchaule}{2 miches}{20 minutes + 50 minutes}
+\index{Cuchaule}
+
 \ing[3]{dl}{lait}
 \ing[30]{g}{levure}
 Délayer la levure dans le lait
@@ -402,10 +402,10 @@ Cuisson au gour 20 minutes à 150 degrés, puis 30 minutes à 200 degrés
 
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Râgout d'agneau}
 \begin{recipe}{Râgout d'agneau}{}{15minutes + 2 heures cuisson}
+\index{Râgout d'agneau}
+
 \ing[1]{kg}{épaule d'agneau}
 \ing[2]{cs}{farine}
 \ing[]{}{poivre}
@@ -442,10 +442,10 @@ Ajouter
 Laisser mijoter 1\fr12 heure.
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Poires à Botzi}
 \begin{recipe}{Poires à Botzi}{}{1 heure 15 minutes}
+\index{Poires à Botzi}
+
 \ing[1]{l}{eau}
 \ing[300]{g}{sucre}
 \ing[2]{bâtons}{canelle}
@@ -465,10 +465,10 @@ les poires.
 Remplacer l'eau par du vin rouge et utiliser du sucre brun
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Gigot d'agneau}
 \begin{recipe}{Gigot d'agneau}{}{2\fr12 heures}
+\index{Gigot d'agneau}
+
 \ing[4]{cs}{huile}
 \ing[1]{cs}{moutarde}
 \ing[1]{cc}{citron}
@@ -499,11 +499,10 @@ Sortir le gigot, vérifier l'assaisonnement
 Déglacer pour terminer la sauce et servir.
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Terrine!De tomates au fromage de chèvre}
 \begin{recipe}{Terrine de tomates au fromage de chèvre}{6-8 personnes}
 {20 minutes + 12heures au frais}
+\index{Terrine!De tomates au fromage de chèvre}
 
 \ing[4]{feuilles}{gélatine}
 Faire tremper.
@@ -541,10 +540,10 @@ Laisser 12 heures au frigo
 Démouler et parsemer de basilique.
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Toast aux champignons et aux herbes}
 \begin{recipe}{Toast aux champignons et aux herbes}{4 personnes}{30 minutes}
+\index{Toast aux champignons et aux herbes}
+
 \ing[8]{}{toast}
 Griller 
 
@@ -574,11 +573,11 @@ Répartir le mélange de champignons sur les toasts
 servir avec une salade verte
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Courgettes aux olives}
 \begin{recipe}{Courgettes aux olives}{pour 4 personnes}{10 minutes + 15 
 minutes cuisson}
+\index{Courgettes aux olives}
+
 \ing[1]{kg}{courgettes}
 Laver, couper en tranches fines
 
@@ -599,13 +598,11 @@ Faire cuire dans une poêle et remuer de temps en temps
 \ing[4]{}{olives noires dénoyautées}
 \ing[2]{cs}{herbes de Provence}
 Incorporer et laisser cuire 15 minutes
-
 \end{recipe}
 
-\newpage
 
-\index{Guacamole}
 \begin{recipe}{Guacamole}{2 personnes}{20 minutes + 1 heure}
+\index{Guacamole}
 
 \ing[2]{}{Avocats}
 Récupérer la chair, placer dans un mixer

cuisine2.sty

@@ -313,6 +313,7 @@
   \p@stingred%
 }%
 \newenvironment{recipe}[3]{%
+  \newpage
   \stepcounter{r@cipenumber}
   \let\newstep\m@thodend
   \let\recipen@wpage\newpage
@@ -331,7 +332,7 @@
      \addcontentsline{toc}{subsection}{#1}
   \fi
   \r@cipetitle{#1}{#2}{#3}
-  \vskip0.2cm%
+  \vskip0.1cm%
   \p@stingred%
 }%
 {%

recettes.tex

@@ -6,11 +6,23 @@
 \usepackage{graphicx}
 \usepackage{makeidx}
 \usepackage[utf8]{inputenc}
+\usepackage[T1]{pbsi}
+
+\DeclareRobustCommand{\commentaire}[1]{%
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+    \begin{minipage}{0.9\textwidth}
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+}%
 
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