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TeX
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\begin{recipe}{Légumes étuvés}{4 portions}{}
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\index{Légumes!étuvés}
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\ing[20]{g}{Beurre ou huile}
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Mettre dans une casserole et chauffer à feu vif.
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\ing[800]{g}{Légumes}
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Préparer(peler,laver, couper), ajouter.
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\newstep
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Réduire la chaleur et faire revenir l'aliment en remuant.
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\ing[]{}{Eau}
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Mouiller les légumes.
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\ing[]{}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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Assaisonner
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\newstep
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Terminer la cuission à feu doux, à couvert.
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\end{recipe}
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