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752 B
TeX
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\begin{recipe}{Gigot d'agneau}{}{2\fr12 heures}
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\index{Gigot d'agneau}
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\ing[4]{cs}{huile}
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\ing[1]{cs}{moutarde}
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\ing[1]{cc}{citron}
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\ing[2]{gousses}{ail pressées}
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\ing[1]{pointe de couteau}{romarin}
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\ing[1]{feuille}{sauge}
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\ing[1]{cs}{herbes provence}
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\ing[]{}{sel}
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Mélanger les ingrédients pour faire la marinade
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\ing[1\fr12]{kg}{gigot d'agneau}
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Badigeonner le gigot, couvrir et laisser reposer \fr12 heure
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\newstep
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Répéter 2-3 fois l'opération
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Allumer le four 15 minutes avant l'emploi à 190 degrés
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\newstep
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Glisser le gigot dans un sac à rôtir, cuisson 1-1\fr14 heure
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Sortir le gigot, vérifier l'assaisonnement
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\ing[1]{dl}{vin blanc}
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\ing[2]{dl}{bouillon}
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Déglacer pour terminer la sauce et servir.
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\end{recipe}
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