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TeX
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\begin{recipe}{Poulet aux échalottes}{2 portions}{5 minutes + 20 minutes}
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\index{Poulet!Aux échalottes}
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\ing[2]{cs}{Huile}
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Faire chauffer dans une poêle.
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\ing[250]{g}{Poulet émincé}
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Faire rôtir et baisser le feu
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\ing[2]{}{Échalottes}
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Hacher et faire fondre avec le poulet
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\ing[1\fr12]{dl}{Vin rouge}
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Ajouter et réduire
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\ing[]{}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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\ing[2]{dl}{Crème}
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Ajouter, mélanger et faire réduire.
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\conseil Accompagner de riz\\
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Variante: remplacer le poulet par de la dinde
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\end{recipe}
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