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TeX
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\begin{recipe}{Focaccia classica}{4 portions}{50 minutes + 30 minutes}
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\index{Focaccia classica}
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\ing[500]{g}{Farine}
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\ing[1]{cc}{Sel}
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Mélanger dans une terrine
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\ing[\fr12]{cube}{Levure}
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Émietter
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\ing[4\fr12]{dl}{Eau tiède}
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Ajouter, délayer
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\ing[2]{cs}{Huile d'olive}
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Ajouter le tout, avec une cuillère en bois, mélanger environ 1 min en une pâte
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épaisse
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\newstep
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Avec les mains rincées à l'eau froide, étaler la pâte sur une plaque
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chemisée de papier à pâtisserie sur environ 30x40 cm, faire lever environ 30 minutes.
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Glisser la plaque dans le milieu du four froid.
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\newstep
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Cuire 30 minutes à 220\degres
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\ing[\fr12]{cs}{Huile d'olive} Enduire la surface après avoir sorti du four.
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\ing[1]{cc}{Sel marin} Saupoudrer, servir tiède.
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\end{recipe}
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