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\begin{recipe}{Tourte aux fraises avec séré}{6 portions}{}
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\index{Tourte!Aux fraises avec séré}
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\ing[4]{}{Œufs} Déposer dans une terrine
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\ing[120]{g}{Sucre} Fouetter jusqu'au ruban.
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\ing[1]{pincée}{Sel}
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\ing[60]{g}{Farine} Mélanger
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\ing[60]{g}{Fécule} Incorporer délicatement
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\newstep
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Verser dans un moule graissé et fariné.
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\newstep
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Cuire à 180\degrees 30 à 40 min
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\ing[400]{g}{Fraises}
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Laver, préparer, couper
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\ing[1]{jus}{Citron}
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\ing[2]{cs}{Sucre}
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Ajouter aux fraises
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\ing[150]{g}{Séré mi-gras}
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\ing[1]{dl}{Crème fouettée}
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Mélanger délicatement
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\ing[1]{dl}{Crème fouettée}
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Réserver
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\newstep
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Couper la génoise en deux pour former deux disques. Répartir le mélange de séré et de crème sur le premier disque. Garnir de fruits et poser le deuxième disque. Napper de crème et décorer avec les fraises.
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\end{recipe}
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