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\begin{recipe}{Pommes de terre provençale}{4 portions}{25 minutes + 30 minutes cuisson}
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\index{Pommes de terre!Provençale}
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\ing[800]{g}{Pommes de terre}
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Peler, laver, couper en gros morceaux et sécher
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\ing[8]{gousses}{Ail}
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Peler et couper en quatre
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\ing[3]{cs}{Huile d'olive}
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Chauffer dans une grande poêle
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\newstep
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Jeter l'ail et les pommes de terre et faire revenir 10 minutes
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\ing[1]{bouquet}{Thym}
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\ing[1]{bouquet}{Marjolaine}
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\ing[3]{brins}{Romarin}
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\ing[1]{bouquet}{Basilique}
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Laver, hacher finement et ajouter la moitié.
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\newstep
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Laisser dorer 15 minutes à feu moyen en remuant souvent.
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\ing[]{}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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Assaisonner
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\ing[1]{pincée}{Noix muscade rapée}
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Ajouter et ajouter la deuxième moitié des herbes.
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\newstep
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Servir
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\end{recipe}
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