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\begin{recipe}{Cannelloni}{5-8 personnes}{prép 2h+ cuisson 20 min}
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\index{Cannelloni}
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\ing[3]{l}{sauce tomates}
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Faire une sauce tomates (ou l'acheter déjà prête)
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\ing[700]{g}{viande hachée de boeuf}
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Dans une grande poêle rissoler la viande hachée.
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\ing[]{}{herbes provençales}
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\ing[]{}{sel}
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\ing[]{}{poivre}
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Assaisonner la viande
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\ing[1]{dl}{vin blanc}
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Arroser
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\ing[3]{}{oeufs}
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Faire cuire les oeufs durs puis retirer la coque
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\newstep
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Découper les oeufs en fines lanières
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\ing[3]{}{Mozzarelle(Santa Lucia)}
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Découper en petits cubes (environ 1 x 1 x 1cm)
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\ing[500]{g}{jambon en tranches}
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Découper le jambon en carrés (max. 1 x 1cm)
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\newstep
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mélanger les oeufs, les Mozzarelle, le jambon et la viande hachée dans
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un grand saladier.
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\newstep
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Ajouter la sauce tomate pour que le mélange devienne légèrement liquide
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(1/3 ou 1/2 de la sauce tomate, à voir)
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\newstep
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couvrir le fond du le plat avec de sauce tomate
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\ing[3]{boites}{Cannelloni (Barilla)}
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remplir les cannelloni avec la farce et les disposer dans le moule en
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ajoutant entre chaque couche de sauce tomate
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\newstep
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verser le reste de la sauce tomate au dessus des cannelloni (boucher
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tous les trous entre les cannelloni avec la sauce tomates, idéalement
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les cannelloni devraient être entièrement couverts de sauce)
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\newstep
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Faire une sauce béchamel puis la verser sur les Cannelloni pour
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les recouvrir
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\ing[100]{g}{Parmesan râpé}
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Saupoudrer le plat de le fromage râpé
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\newstep
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Placer le plat au milieu du four, à 200 degrés, chaleur venant du bas
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et du haut vérifier régulièrement dès 20 minutes
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\end{recipe}
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