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\begin{recipe}{Soupe de Chalet}{4 portions}{30 minutes + 1 heure 20 minutes}
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\index{Soupe!de Chalet}
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\ing[1.2]{l}{Eau}
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Porter à ébullition
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\ing[300]{g}{Pommes de terre}
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\ing[250]{g}{Raves, carottes, épinards}
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Préparer, émincer et ajouter
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\ing[150]{g}{Poireau}
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\ing[100]{g}{Fèves}
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Ajouter
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\ing[1\fr12 ]{cc}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre}
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Assaisonner, cuire 30 minutes
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\ing[4]{dl}{Lait}
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Ajouter cuire 30 minutes
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\ing[80]{g}{Cornettes}
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Ajouter cuire 20 minutes
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\ing[1]{dl}{Crème acidulée}
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\ing[100]{g}{Gruyère râpé}
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\ing[]{}{Persil haché}
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\ing[]{}{Ciboulette ciselée}
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Ajouter, dresser éventuellement dans un baquet en bois.
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\conseil Servir comme plat unique accompagné de pain, de fromage, de vacherin ou de sérac
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\end{recipe}
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