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\begin{recipe}{Cornettes rustiques}{4 portions}{30 minutes}
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\index{Cornettes!Rustiques}
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\index{Älpermagronen}
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\ing[]{}{Eau salée}
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\ing[500]{g}{Pommes de terre}
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couper en cubes, mettre dans l'eau et porter à ébullition
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\ing[200]{g}{Cornettes}
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Ajouter et cuire
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\newstep
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Egouter le tout et verser dans un moule à gratin en alternant les couches
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de pommes de terre et cornettes
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\ing[200]{g}{Fromage de montagne}
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Rapé sur le gratin
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\newstep
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Mettre dans le four à 120 \degres pour faire fondre le fromage
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\ing[2]{cs}{Beurre}
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chauffer dans une casserole
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\ing[2]{}{Oignons}
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couper en lanières
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\ing[1]{gousse}{Ail}
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hacher
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\newstep
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Ajouter, dorer et répartir sur le gratin
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\ing[3]{cs}{Crème}
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\ing[3]{cs}{Lait}
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\ing[]{}{Sel}
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porter à ébullition et verser sur le gratin
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\conseil
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Le plat peut être servi accompagné d'une salade ou compote de pommes
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\end{recipe}
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