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\begin{recipe}{Poulet thai au curry rouge et vert}{4 portion}{15 minutes + 10 minutes}
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\index{Poulet thai!Au curry rouge et vert}
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\ing[400]{g}{Riz au jasmin}
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Cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée.
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\ing[1]{}{Oignon}
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\ing[1]{}{Échalote}
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Emincer l'oignon et l'échalote.
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\ing[]{}{Huile d'olive}
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Chauffer et faire revenir l'oignon et l'échalotte.
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\ing[4]{}{Blanc de poulets}
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Couper en cubes de 2cm.
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\newstep
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Ajouter et faire revenir 3 minutes.
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\ing[1]{cc}{Pâte de curry rouge}
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\ing[1]{cc}{Pâte de curry vert}
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Ajouter et laisser cuire 30 secondes.
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\ing[250]{ml}{Lait de coco}
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Ajouter et laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
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\newstep
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Servir le riz avec la viande.
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\end{recipe}
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