recettes/chapters2/glaces/Glace_bananes.tex
2013-09-14 18:26:12 +02:00

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435 B
TeX

\begin{recipe}{Glace à la banane}{1 bac}{20 minutes}
\index{Glace!A la banane}
\ing[4]{}{Jaunes d'oeuf}
\ing[80]{g}{Sucre}
Mélanger jusqu'à blanchissement
\ing[1]{}{Banane}
Écraser et ajouter.
\ing[1]{dl}{Crème fraiche}
Ajouter et mélanger.
\ing[5]{dl}{Lait}
Ajouter en remuant.
\newstep
\newstep
Laisser refroidir au réfrigérateur 30 minutes.
\newstep
Verser dans la glacière puis mettre au congélateur.
\end{recipe}