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\begin{recipe}{Soupe de tomates aux vermicelles}{4 portions}{30 minutes}
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\index{Soupe!tomates aux vermicelles}
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\ing[500]{g}{Tomates} Ébouillanter les tomates, puis les peler. Couper les en dés
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\ing[1]{}{Oignon} Peler et émincer
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\ing[2]{cs}{Huile d'olive} Faire chauffer l'huile dans un wok, puis faire fondre l'oignon pendant 2-3 minutes.
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\newstep
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Ajouter les dés de tomates.
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\ing[4]{cs}{Bouillon de volaille} Saupoudrez les tomates.
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\ing[1.2]{L}{Eau chaude} verser
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\newstep Laisser cuire 10 minutes à petit frémissement
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\ing[5]{feuilles}{Laitue} Laver et essorer les feuilles de laitue.
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\newstep rouler les feuilles de laitue en boudin serré et couper-les
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\ing[1]{poignée}{Vermicelles} Verser les vermicelles en pluie dans le work.
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\newstep Laisser frémir encore 5 minutes et rectifier l'assaisonnement.
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\newstep Retirer du feu et ajouter la laitue, mélanger et servir.
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\end{recipe}
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