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\begin{recipe}{Gratin de pommes de terre}{4 portions}{35 minutes}
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\index{Gratin!De pommes de terre}
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\ing[6]{}{Pommes de terre}
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Éplucher
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\ing[4-5]{dl}{Lait coupé d'eau}
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\ing[1-1\fr12]{cc}{Sel}
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\ing[]{}{Poivre du moulin}
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\ing[1]{pointe}{Noix muscade}
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Porter à ébullition dans une grande casserole, la retirer du feu.
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Émincer les pommes de terre avec la râpe à concombres directement dans
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la casserole.
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Couvrir, cuire à petit feu 10-15 minutes.
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\newstep
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Verser tout le liquide dans un plat à gratin graissé
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\ing[1]{dl}{Crème}
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Verser
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\ing[100]{g}{Sprinz ou parmesan râpé}
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\ing[]{flocons}{Beurre}
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Parsemer
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\newstep
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Gratiner 15 minutes environ au milieu du four préchauffé à 220\degrees.
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\end{recipe}
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