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\begin{recipe}{Salade paysanne}{4 portions}{25 minutes}
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\index{Salade!Paysanne}
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\ing[3]{cc}{Salade-Mix OSWALD}
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\ing[1]{cc}{Mélange de condiments Campagna OSWALD}
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\ing[4]{cs}{Vinaigre}
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\ing[6]{cs}{Huile}
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\ing[15]{g}{Crème entière}
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Verser dans le shaker tous les ingrédients pour la sauce et bien secouer.
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\ing[400]{g}{Salade verte}
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Laver la salade et bien l’essorer.
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\ing[125]{g}{Chanterelles}
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Nettoyer les chanterelles,
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\ing[100]{g}{Lard en tranches}
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Enrouler une chanterelle par tranche de lard
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\ing[4]{}{Pics en bois}
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les embrocher sur les brochettes en bois.
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\ing[1]{pincée}{Pepico Rosso OSWALD}
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Enduire les brochettes de Pepico.
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\newstep
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Cuire les brochettes à point, sur feu moyen
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\newstep
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Partager la salade en 4 portions, garnir les assiettes et
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arroser de sauce, couronner le tout avec une brochette.
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\end{recipe}
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