\begin{recipe}{Pâte à pain} {pain d'environ 400g} {15 minutes de préparation + 1heure d'attente + 25minutes de cuisson}
\index{Pâte!à pain}

\ing[1]{sachet} {levure de boulanger spéciale pain}
\ing[2]{dl}{eau tiède} Diluer la levure dans le verre d'eau tiède.
\ing[360]{g}{farine à pain}
\ing[1]{cc}{sel fin}
Dans un saladier, mettre la farine et le sel mélangés, puis verser l'eau et la levure.

\newstep
Pétrir à la main (ou au robot, ou encore à la machine à pain) pendant 10 à 15
min, pour bien aérer la pâte.

\newstep
Couvrir le saladier avec un torchon et laisser lever la pâte 1 heure à
température ambiante.

\newstep
Préchauffer le four à 250\degrees C.

\newstep
Placer du papier sulfurisé beurré sur la plaque du four.

\newstep
Déposer le pain sur la plaque du four, puis faire des petites stries avec un
couteau sur le dessus du pain.

\newstep
Faire cuire 25 à 30 min à thermostat 6/7 (200\degrees C).

\end{recipe}