\begin{recipe}{Cuchaule}{2 miches}{20 minutes + 50 minutes}
\index{Cuchaule}

\ing[3]{dl}{lait}
\ing[30]{g}{levure}
Délayer la levure dans le lait

\ing[1]{pincée}{safran}
Ajouter dans le lait

\ing[550]{g}{farine}
\ing[80]{g}{sucre}
\ing[1]{cc}{sel}
Mettre dans une terrine

\ing[40]{g}{beurre}
Fondre et ajouter

\newstep
Ajouter le lait avec la levure et le safran

\newstep
travailler la pâte pour la rendre lisse

\newstep
Former deux pains ronds légèrement plats, déposer sur une plaque préparée

\ing[1]{}{jaune d'oeuf}
\ing[1]{cs}{eau}
Mélanger, dorer deux fois, inciser en formant des losanges, mettre dans 
un four froid.

\newstep
Cuisson au gour 20 minutes à 150 degrés, puis 30 minutes à 200 degrés

\end{recipe}