\index{Pâtes!Au saumon}
\begin{recipe}{Pâtes au saumon}{2 portions}{20 minutes}

\ing[200]{g}{pâtes}
Mettre cuire

\ing[\fr34]{dl}{crême}
\ing[75]{g}{mascarpone}
\ing[\fr14]{}{zeste de citron}
\ing[25]{g}{parmesan râpé}
\ing[\fr12]{cc}{aneth}
\ing[\fr14]{cc}{sel}
\ing[\fr12]{cc}{poivre}
\ing[75]{g}{saumon fumé}
Mélanger dans une casserole

\end{recipe}

\newpage

\index{Pâtes!Aux fruits de mer}
\begin{recipe}{Pâtes aux fruits de mer}{4 portions}{}

\ing[1]{}{oignon}
\ing[1]{}{gousse d'ail}
Émincer, faire revenir

\ing[5]{dl}{coulis de tomates}
\ing[2]{dl}{vin blanc}
\ing[]{}{poivre}
\ing[]{}{sel}
Ajouter, faire cuire à feu doux

\ing[]{}{assortiment de fruits de mer}
Rincer, faire cuire à feu doux dans du bouillon de légume

\newstep
Mélanger le tout

\ing[]{}{persil frais}
Ajouter le persil

\newstep
Servir avec des tagliatelles

\end{recipe}

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\index{Spaghetti!Sauce Bolognaise}
\begin{recipe}{Spaghettis sauce Bolognaise}{2 personnes}{10 minutes + 15 minutes}

\ing[200]{g}{Spaghettis}
Cuire

\ing[3]{cs}{huile d'olive}
Chauffer dans une cocotte

\ing[1]{}{oignon haché}
\ing[1]{gousse}{ail écrasée}
Ajouter, étuver un moment

\ing[1]{}{carotte}
Couper en dés, ajouter

\ing[100]{g}{hachis de boeuf}
Faire revenir à feu vif en remuant fréquemment

\ing[2 \fr12]{dl}{Purée de tomate}
Ajouter

\ing[2]{cc}{mélange d'herbes italien}
\ing[\fr14]{cc}{paprika}
Assaisonner

\newstep
Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes

\end{recipe}