\begin{recipe}{Hachis Parmentier}{4 portions}{1 heure}
\index{Hachis Parmentier}

\ing[300]{g}{Carottes}
Peler et couper en petits dés
\ing[25]{g}{Beurre}
Faire fondre et ajouter les carottes
\newstep
Faire revenir les carottes

\ing[1]{}{Oignon}
\ing[1]{gousse}{Ail}
Hacher et faire revenir avec les carottes

\ing[600]{g}{Viande hachée}
Ajouter et faire revenir
\ing[]{}{Sel}
\ing[]{}{Poivre}
Assaisonner

\newstep
Faire de la purée de Pommes de terre

\newstep
Disposer une couche de purée dans un plat à gratin, ajouter la viande
et remettre une couche de purée

\ing[100]{g}{Gruyère rapé}
Saupoudrer et Cuire 10 minutes au four puis faire gratiner 2 minutes

\end{recipe}