\begin{recipe}{Soupe Salmorejo}{4 portions}{10 minutes}
\index{Soupes!froides!Salmorejo}

\ing[3]{tranches}{Pain}
Mouiller avec de l'eau et essorer

\newstep
couper en morceaux

\ing[2]{kg}{Tomates mûres}
Peler et couper en morceaux

\ing[1]{gousse}{Ail}
presser

\ing[120]{ml}{Huile}
Mixer le tout, puis passer au chinois.

\ing[]{}{Vinaigre}
\ing[]{}{Sel}
Ajouter et assaisonner

\newstep
Servir frais.

\conseil
Décorer avec de l'oeuf dur rapé et du jambon "serano" en petit morceaux
\end{recipe}