\begin{recipe}{Gratin de pommes de terre}{4 personnes}{35 minutes}
\index{Gratin!de pommes de terre}

\ing[6]{}{Pommes de terre}
éplucher
\ing[4-5]{dl}{lait coupé d'eau}
\ing[1-1\fr12]{cc}{sel}
\ing[]{}{poivre du moulin}
\ing[1]{pointe}{noix muscade}
Porter à ébullition dans une grande casserole, la retirer du feu.
Émincer les pommes de terre avec la râpe à concombres directement dans 
la casserole.
Couvrir, cuire à petit feu 10-15 minutes.
\newstep
Verser tout le liquide dans un plat à gratin graissé
\ing[1]{dl}{crème}
verser
\ing[100]{g}{sprinz ou parmesan râpé}
\ing[]{flocons}{beurre}
parsemer
\newstep
gratiner 15 minutes environ au milieu du four préchauffé à 220 degrés.
\end{recipe}