\begin{recipe}{Guacamole}{4 portions}{20 minutes + 1 heure}
\index{Guacamole}

\ing[4]{}{Avocats}
Récupérer la chair, placer dans un mixer

\ing[2]{}{Citron}
Presser, verser sur l'avocat

\ing[2]{}{Tomate}
Peler, épépiner, ajouter

\ing[2]{}{Oignon}
\ing[1]{gousse}{Ail}
\ing[8]{branches}{Coriandre}
Peler, hacher et ajouter

\ing[4]{cs}{Crème fraiche}
\ing[2]{cs}{Epices mexicaines}
\ing[2]{cc}{Cumin moulu}
\ing[1]{cc}{Poivre noir}
\ing[1]{cc}{Poivre blanc}
\ing[1]{cc}{Sel}
Ajouter, mixer

\newstep
Garder au frais pendant une heure

\conseil Servir avec des chips tortillas.

\end{recipe}