\begin{recipe}{Cornettes rustiques}{4 portions}{30 minutes}
\index{Cornettes!Rustiques}
\index{Älpermagronen}

\ing[]{}{Eau salée}
\ing[500]{g}{Pommes de terre}
couper en cubes, mettre dans l'eau et porter à ébullition
\ing[200]{g}{Cornettes}
Ajouter et cuire
\newstep
Egouter le tout et verser dans un moule à gratin en alternant les couches
de pommes de terre et cornettes
\ing[200]{g}{Fromage de montagne}
Rapé sur le gratin
\newstep
Mettre dans le four à 120 \degres pour faire fondre le fromage

\ing[2]{cs}{Beurre}
chauffer dans une casserole
\ing[2]{}{Oignons}
couper en lanières
\ing[1]{gousse}{Ail}
hacher 
\newstep
Ajouter, dorer et répartir sur le gratin

\ing[3]{cs}{Crème}
\ing[3]{cs}{Lait}
\ing[]{}{Sel}
porter à ébullition et verser sur le gratin

\conseil
Le plat peut être servi accompagné d'une salade ou compote de pommes

\end{recipe}