\begin{recipe}{Focaccia classica}{4 portions}{50 minutes + 30 minutes}
\index{Focaccia classica}
\ing[500]{g}{Farine}
\ing[1]{cc}{Sel}
Mélanger dans une terrine
\ing[\fr12]{cube}{Levure}
Emietté, délayé dans
\ing[4\fr12]{dl}{Eau tiède}
\ing[2]{cs}{Huile d'olive}
Ajouter le tout, avec une cuillère en bois, mélanger environ 1 min en une pâte épaisse; avec les mains rincées à l'eau froide, étaler la pâte sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie sur environ 30x40 cm, faire lever environ 30 minutes. Glisser la plaque dans le milieu du four froid.
\newstep
Cuire 30 minutes à 220\degres
\ing[\fr12]{cs}{Huile d'olive} enduire la surface après avoir sorti du four.

\ing[1]{cc}{Sel marin} saupoudrer, servir tiède.
\end{recipe}