\begin{recipe}{Quiche à la bâloise}{4 portions}{45 minutes}
\index{Quiche!À la bâloise}

\ing[1]{}{pâte à gateau ou pâte feuilletée}
\ing[100]{g}{parmesan râpé}
Piquer la pâte, répartir le parmesan

\ing[350]{g}{broccoli congelés}
Mettre dans l'eau bouillante salée durant 2 minutes environ, égoutter

\ing[200]{g}{saumon fumé}
Découper en larges lamelles ou rouler

\newstep
Répartir le saumon fumé et les broccolis alternativement sur la pâte

\ing[2]{}{oeufs}
\ing[1]{dl}{vin de cuisine}
\ing[2]{dl}{crème}
\ing[\fr12]{cc}{sel}
\ing[1]{pointe}{curry}
\ing[1]{bouquet}{ciboulette}
Mixer le tout, verser sur la pâte

\newstep
Faire cuire 25 minutes à 230 degrés

\end{recipe}