\begin{recipe}{Salade paysanne}{4 portions}{25 minutes}
\index{Salade!Paysanne}


\ing[3]{cc}{Salade-Mix OSWALD}
\ing[1]{cc}{Mélange de condiments Campagna OSWALD}
\ing[4]{cs}{Vinaigre}
\ing[6]{cs}{Huile}
\ing[15]{g}{Crème entière}
Verser dans le shaker tous les ingrédients pour la sauce et bien secouer.

\ing[400]{g}{Salade verte}
Laver la salade et bien l’essorer.

\ing[125]{g}{Chanterelles}
Nettoyer les chanterelles,
\ing[100]{g}{Lard en tranches}
Enrouler une chanterelle par tranche de lard
\ing[4]{}{Pics en bois}
les embrocher sur les brochettes en bois.

\ing[1]{pincée}{Pepico Rosso OSWALD}
Enduire les brochettes de Pepico.
\newstep
Cuire les brochettes à point, sur feu moyen

\newstep
Partager la salade en 4 portions, garnir les assiettes et
arroser de sauce, couronner le tout avec une brochette.

\end{recipe}
