\begin{recipe}{Soupe de tomates aux vermicelles}{4 portions}{30 minutes}
\index{Soupe!tomates aux vermicelles}
\ing[500]{g}{Tomates} Ébouillanter les tomates, puis les peler. Couper les en dés
\ing[1]{}{Oignon} Peler et émincer
\ing[2]{cs}{Huile d'olive} Faire chauffer l'huile dans un wok, puis faire fondre l'oignon pendant 2-3 minutes.
\newstep 
Ajouter les dés de tomates.
\ing[4]{cs}{Bouillon de volaille} Saupoudrez les tomates.
\ing[1.2]{L}{Eau chaude} verser
\newstep Laisser cuire 10 minutes à petit frémissement
\ing[5]{feuilles}{Laitue} Laver et essorer les feuilles de laitue.
\newstep rouler les feuilles de laitue en boudin serré et couper-les
\ing[1]{poignée}{Vermicelles} Verser les vermicelles en pluie dans le work.
\newstep Laisser frémir encore 5 minutes et rectifier l'assaisonnement.
\newstep Retirer du feu et ajouter la laitue, mélanger et servir.

\end{recipe}