\begin{recipe}{Terrine de tomates au fromage de chèvre}{1 grande terrine}
{20 minutes + 12heures au frais}
\index{Terrine!De tomates au fromage de chèvre}

\ing[4]{feuilles}{gélatine}
Faire tremper.

\ing[1]{kg}{tomates}
Laver et couper en petits dés

\ing[]{}{sel}
\ing[]{}{poivre}
Assaisonner les tomates et réserver dans une terrine 20 minutes

\newstep
Récolter le jus sorti des tomates et le faire chauffer avec 3 feuilles
de gélatines.

\ing[1]{pincée}{piment d'espelette}
Ajouter aux tomates, verser le jus sur les dés de tomates, poivrer et 
réserver le mélange au frigo 20 minutes

\ing[1]{dl}{crème fraiche épaisse}
Chauffer et dissoudre la dernière feuille de gélatine 

\ing[400]{g}{fromage de chèvre}
\ing[2]{brins}{basilique}
\ing[1]{cs}{huile d'olive}
Mélanger à la crème chaude. Saler et poivrer

\newstep
Verser dans un moule recouvert d'un film alimentaire en alternant les 
couches (tomates/crème)
\newstep
Laisser 12 heures au frigo

\ing[2]{brins}{basilique}
Démouler et parsemer de basilique.
\end{recipe}
