\begin{recipe}{Gigot d'agneau}{}{2\fr12 heures}
\index{Gigot d'agneau}

\ing[4]{cs}{huile}
\ing[1]{cs}{moutarde}
\ing[1]{cc}{citron}
\ing[2]{gousses}{ail pressées}
\ing[1]{pointe de couteau}{romarin}
\ing[1]{feuille}{sauge}
\ing[1]{cs}{herbes provence}
\ing[]{}{sel}
Mélanger les ingrédients pour faire la marinade

\ing[1\fr12]{kg}{gigot d'agneau}
Badigeonner le gigot, couvrir et laisser reposer \fr12 heure

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Répéter 2-3 fois l'opération

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Allumer le four 15 minutes avant l'emploi à 190 degrés

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Glisser le gigot dans un sac à rôtir, cuisson 1-1\fr14 heure

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Sortir le gigot, vérifier l'assaisonnement

\ing[1]{dl}{vin blanc}
\ing[2]{dl}{bouillon}
Déglacer pour terminer la sauce et servir.
\end{recipe}
