\begin{recipe}{Soupe à la courge}{4 portions}{10 minutes +30 minutes}
\index{Soupe!À la courge}

\ing[2]{}{Pommes de terre}
\ing[1]{kg}{Courge}
Eplucher les pommes de terre et la courge et les couper en morceaux.
\ing[1]{}{Oignon}
Peler et émincer

\ing[1]{noix}{Beurre}
Faire fondre dans une grande casserole.
\newstep
Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre. 
\newstep
Ajouter les morceaux de pommes de terre et de courges.
\ing[]{}{Eau}
Recouvrir d'eau.
\ing[]{}{Sel}
Saler et faire cuire à couvert pendant 20 minutes.
\newstep
Retirer les légumes et les mixer. 
\ing[1]{cc}{Muscade}
\ing[]{}{Poivre}
Assaisonner.
\newstep
Réchauffer la soupe avant de passer à table.
\conseil
Servir avec de la crème et des croûtons.
\end{recipe}