\begin{recipe}{Soupe de Chalet}{4 portions}{30 minutes + 1 heure 20 minutes}
\index{Soupe!De Chalet}

\ing[1.2]{l}{Eau}
Porter à ébullition

\ing[300]{g}{Pommes de terre}
\ing[250]{g}{Raves, carottes, épinards}
Préparer, émincer et ajouter

\ing[150]{g}{Poireau}
\ing[100]{g}{Fèves}
Ajouter

\ing[1\fr12 ]{cc}{Sel}
\ing[]{}{Poivre}
Assaisonner, cuire 30 minutes

\ing[4]{dl}{Lait}
Ajouter cuire 30 minutes

\ing[80]{g}{Cornettes}
Ajouter cuire 20 minutes

\ing[1]{dl}{Crème acidulée}
\ing[100]{g}{Gruyère râpé}
\ing[]{}{Persil haché}
\ing[]{}{Ciboulette ciselée}
Ajouter, dresser éventuellement dans un baquet en bois.

\conseil Servir comme plat unique accompagné de pain, de fromage, de vacherin ou de sérac

\end{recipe}