\begin{recipe}{Gâteau Albertine}{4 portions}{}
\index{Gâteau!Albertine}

\ing[180]{g}{noisettes moulues}
\ing[120]{g}{sucre}
\ing[40]{g}{beurre}
\ing[1]{dl}{eau}
\ing[5]{}{jaunes d'oeuf}
Mélanger les ingrédients

\ing[3-4]{barres}{chocolat noir}
Râper, ajouter aux ingrédients

\ing[5]{}{blancs d'oeuf}
Battre en neige, incorporer délicatement au mélange

\newstep
Étendre la pâte, verser l'appareil dessus

\newstep
Cuire au four à 200 degrés durant 30 minutes environ

\newstep
Laisser refroidir

\ing{}{glaçage au chocolat}
Napper

\end{recipe}