\begin{recipe}{Poulet aux échalottes}{2 portions}{5 minutes + 20 minutes}
\index{Poulet!Aux échalottes}

\ing[2]{cs}{Huile}
Faire chauffer dans une poêle.

\ing[250]{g}{Poulet émincé}
Faire rôtir et baisser le feu

\ing[2]{}{Échalottes}
Hacher et faire fondre avec le poulet

\ing[1\fr12]{dl}{Vin rouge}
Ajouter et réduire

\ing[]{}{Sel}
\ing[]{}{Poivre}

\ing[2]{dl}{Crème}
Ajouter, mélanger et faire réduire.

\conseil Accompagner de riz\\
Variante: remplacer le poulet par de la dinde

\end{recipe}