\begin{recipe}{Gigot d'agneau}{4 portions}{2 heures 30 minutes}
\index{Gigot d'agneau}

\ing[4]{cs}{Huile}
\ing[1]{cs}{Moutarde}
\ing[1]{cc}{Citron}
\ing[2]{gousses}{Ail pressées}
\ing[1]{pointe de couteau}{Romarin}
\ing[1]{feuille}{Sauge}
\ing[1]{cs}{Herbes provence}
\ing[]{}{Sel}
Mélanger les ingrédients pour faire la marinade

\ing[1\fr12]{kg}{Gigot d'agneau}
Badigeonner le gigot, couvrir et laisser reposer \fr12 heure

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Répéter 2-3 fois l'opération

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Allumer le four 15 minutes avant l'emploi à 190\degrees

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Glisser le gigot dans un sac à rôtir, cuisson 1-1\fr14 heure

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Sortir le gigot, vérifier l'assaisonnement

\ing[1]{dl}{Vin blanc}
\ing[2]{dl}{Bouillon}
Déglacer pour terminer la sauce et servir.
\end{recipe}