\begin{recipe}{Tresse}{2 miches}{20 minutes + 50 minutes}
\index{Tresse}
\ing[\fr12]{dl}{Eau}
\ing[50]{g}{Raisins sec}
Verser dans l'eau et laisser reposer

\ing[1]{cube}{Levure}
Émietter
\ing[1]{dl}{Eau tiède}
Diluer le cube

\ing[1]{kg}{Farine}
Tamiser
\ing[3]{cc}{Sel}
\ing[3]{cs}{Sucre}
Ajouter

\newstep
Faire la fontaine et ajouter la levure diluée.
Mélanger un peu la farine pour constituer une petite boule
\ing[1]{cc}{Sucre} 
Saupoudrer et laisser reposer 5 minutes

\ing[3\fr12]{dl}{Lait}
\ing[50]{g}{Beurre}
Chauffer pour faire fondre le beurre

\newstep 
Laisser tiédir 

\newstep
Ajouter le lait à la farine et pétrir. Et si nécessaire ajouter l'eau des raisins secs

\newstep
Séparer la pâte en 2 boules et ajouter les raisins dans une des 2 boules.

\newstep
Laisser doubler de volume

\newstep
Tresser pour faire deux tresses et laisser monter 30 minutes

\ing[1]{}{Jaune d'oeuf}
\ing[1]{pincée}{Sucre}
\ing[1]{cc}{Eau}
Mélanger et badigeonner les tresses

\newstep
Mettre au four préchauffé à 180\degrees pendant 30 minutes

\end{recipe}