\begin{recipe}{Avocats aux crevettes}{4 portions}{10 minutes}
\index{Avocats aux crevettes}

\ing[2]{}{Avocats}
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlever les noyaux.
\ing[2]{}{Œufs}
Faire durcir les oeufs (12min dans l'eau bouillante).
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Les mettre sous l'eau froide, afin de les éplucher facilement, les couper en deux.
Réserver les jaunes.
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Hacher les blancs en petits morceaux.
\ing[1]{tasse à thé}{Mayonnaise au citron}
Ajouter la mayonnaise aux blancs de manière à faire un mélange crémeux, poivrer, saler.
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Emplisser le milieu des avocats avec ce mélange

\ing[200]{g}{Crevettes bouquet}
Disposer les crevettes cuites et décortiquées sur les avocats.
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Saupoudrer avec les jaunes d'oeufs que vous aurez passés à la moulinette.

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Servir bien froid, après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue. Servir la mayonnaise à part.
\end{recipe}