\begin{recipe}{Poulet thai aux noix de cajou}{4 portions}{15 minutes + 45 minutes}
\index{Poulet thai!Aux noix de cajou}
\ing[\fr14]{tasse}{Sauce soja}
\ing[\fr14]{tasse}{Sauce nuoc mam}
\ing[1\fr12]{cs}{Sauce pimentée}
\ing[3]{gousses}{Ail} 
Émincer
\ing[1]{cs}{Gingembre frais}
Râper
\newstep
Mélanger les sauces avec l'ail et le gingembre dans un sac plastique
\ing[4]{}{Poitrines de poulet}
Coupées en minces lanières.
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Ajouter dans le sac plastique et laisser mariner 2h.
\ing[1]{tasse}{Riz jasmin}
\ing[2]{tasses}{Eau}
Cuire le riz.

\ing[1]{cs}{Huile sésame}
Faire chauffer.
\ing[3]{cs}{Cassonade}
Ajouter et laisser fondre
\ing[1]{}{Oignon}
Couper en quatre, puis trancher.
\newstep
Faire revenir environ 5 minutes.
\newstep
Ajouter le poulet et cuire 10 minutes en réservant la marinade.
\ing[\fr34]{tasse}{Eau}
Ajouter ainsi que la marinade et cuire 10 minutes.

\ing[3]{cs}{Beurre d’arachide crémeux}
Ajouter et bien remuer.

\ing[1]{tasse}{Noix de cajou non-salées}
Servir le riz et la viande et saupoudrer de noix de cajou.

\end{recipe}
