Recette vol-au-vent au saumon et enlever des espaces dans macaronis de l'alpe.

recettes/pates/macaronis_alpe.md

@@ -11,25 +11,25 @@ data:
           - name: pommes de terre à chair ferme
             quantity: 300
             unit: g
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Faire cuire les pommes de terre 3 minutes dans de l'eau salée. 
     - ingredients:
           - name: macaronis
             quantity: 400
             unit: g
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Ajouter les macaronis, les cuire al dente, verser dans une passoire et égoutter.
     - ingredients:
           - name: fromage d'alpage râpé
             quantity: 200
             unit: g
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Remettre dans la marmite en ajoutant le fromage.
     - ingredients:
           - name: demi-crème
             quantity: 3
             unit: dl
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Faire chauffer la demi-crème, verser sur la préparation.
     - ingredients:
           - name: beurre à rôtir
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     - ingredients:
           - name: oignons émincés
             quantity: 2
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Faire dorer les oignons dans le beurre à rôtir, les répartir sur les assiettes au moment de servir.
     - ingredients:
           - name: poivre
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Assaisonner
     - ingredients:
           - name: pommes à compote
-    - instructions: >
+      instructions: >
         Accompagné le plat d'une compote de pommes ou de tranches de pommes.
         
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recettes/poissons/vol_au_vent_au_saumon.md

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+data:
+  title: Vol-au-vent au saumon
+  portion: 4 portions
+  time: 30 minutes
+  book: chapters
+  publication: 2016-11-12 17:00:00
+  index: vol-au-vent au saumon
+  steps:
+    - ingredients:
+          - name: coques pour vol-au-vent
+            quantity: 8
+      instructions: >
+        Préparer les coques selon les indications de l'emballage.
+    - ingredients:
+          - name: filets de saumon
+            quantity: 400
+            unit: g
+    - ingredients:
+          - name: échalote
+            quantity: 1
+      instructions: >
+        Couper le saumon en dés, hacher finement l'échalote.
+    - ingredients:
+          - name: céleri branche
+            quantity: 400
+            unit: g
+      instructions: >
+        Couper le céleri branche en tranches d'env. 3mm.
+    - ingredients:
+          - name: beurre à rôtir
+            quantity: 1
+            unit: CS
+      instructions: >
+        Chauffer dans une poêle antiadhésive.
+    - instructions: >
+        Faire sauter en remuant les dés de saumon par portions env. 2 min.
+    - instructions: >
+        Retirer, faire revenir l'échalote et le céleri branche sur feu moyen env. 3 min.
+    - ingredients:
+          - name: sel
+            quantity: 1
+            unit: cc
+    - ingredients:
+          - name: poivre
+      instructions: >
+        Assaisonner.
+    - ingredients:
+          - name: vin blanc sec
+            quantity: 1 1/2
+            unit: dl
+    - ingredients:
+          - name: crème
+            quantity: 2
+            unit: dl
+      instructions: >
+        Verser le vin, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 5 min à couvert. 
+    - instructions: >
+        Fouetter légèrement la crème, incorporer.
+    - instructions: >
+        Ajouter le poisson, réchauffer. 
+    - instructions: >
+        Verser la farce dans les coques.
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