desserts et pâtes

chapters/desserts.tex

@@ -397,3 +397,35 @@ Saupoudrer
 Cuire à 200 degrés 25 à 30 minutes au four (jusqu'à ce que ce soit 
 caraméliser)
 \end{recipe}
+
+\index{Gâteau!À la crème}
+\begin{recipe}{Gateau à la crème}{1 plaque 30 cm diamètre}{1heure + 15 minutes cuisson}
+
+\ing[1]{}{oeuf}
+\ing[\fr12]{dl}{lait}
+Casser l'oeuf dans un doseur et completer avec du lait jusqu'à 1.5 dl
+\ing[15]{g}{levure}
+Délayer dans le liquide
+
+\ing[1]{cc}{sel}
+\ing[2]{cs}{sucre}
+\ing[250]{g}{farine}
+\ing[25]{g}{beurre fondu}
+Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
+
+\newstep
+Laisser doubler de volume
+
+\newstep
+Etaler la pâte sur une plaque et laisser lever 15 minutes à couvert
+
+\ing[1]{dl}{double crème}
+Verser sur la pâte
+\ing[4]{cs}{sucre}
+Saupoudrer
+
+\newstep
+Cuire 10-15minutes au four à 190 degrés
+
+\end{recipe}
+

chapters/pates.tex

@@ -162,3 +162,91 @@ Mélanger et chauffer
 \newstep
 Ajouter le contenu de la poêle dans les spaghetti
 \end{recipe}
+
+\newpage
+
+\index{Pâtes!aux petits légumes}
+\begin{recipe}{Pâtes aux petits légumes}{4 personnes}{15minutes + 20 
+minutes de cuisson}
+
+\ing[300]{g}{pâtes fraîches}
+Faire cuire 
+\ing[200]{g}{fèves}
+\ing[150]{g}{petits pois}
+Après 5 minutes ajouter aux pates dans l'eau bouillante
+\newstep
+Egoutter les pâtes, les fèves et petits pois
+
+\ing[50]{g}{beurre}
+Ajouter aux mélange de pâtes et mélanger
+
+\ing[2]{cs}{huile d'olive}
+Verser dans un wok
+
+\ing[3]{}{oignons nouveaux}
+Laver, émincer finement
+
+\ing[3]{}{jeunes carottes}
+Peler et couper en rondelle
+
+\newstep
+Faire revenir dans l'huile les oignons et les carottes
+
+\ing[1]{}{coeur de laitue}
+Laver et couper en quatre
+
+\newstep 
+Ajouter dans le wok et mélanger
+
+\newstep
+Ajouter les pâtes, les fèves et les petits pois au contenu du wok
+
+\newstep
+Faire sauter le tout 3 minutes
+
+\ing[quelques]{}{brins de cerfeuil et d'estragon}
+Laver et essuyer
+\ing[]{}{sel}
+\ing[]{}{poivre}
+Assaisonner
+\end{recipe}
+
+\newpage
+
+\index{Pâtes!aux crevettes}
+\begin{recipe}{Pâtes aux crevettes}{4 personnes}{30 minutes}
+
+\ing[500]{g}{pâtes}
+Cuire al dente
+
+\ing[4]{cs}{raisins secs}
+Ajouter aux pâtes et cuire 1 minute.
+\newstep
+Egoutter le tout et réserver
+
+\ing[1]{cs}{beurre}
+Chauffer dans une casserole
+
+\ing[2]{}{oignons}
+Hacher finement
+\ing[4]{gousses}{ail}
+presser
+\newstep
+Faire revenir
+
+\ing[1]{cs}{curry doux}
+Ajouter et faire revenir un instant
+\ing[400]{ml}{lait de coco}
+Mouiller, porter à ébullition, baisser le feu, cuire environ 10 minutes
+à feu doux et à couvert
+
+\ing[\fr14]{cc}{sel}
+\ing[]{}{poivre}
+Assaisonner
+
+\ing[200]{g}{crevettes cuites}
+Ajouter et chauffer un instant
+
+\newstep
+Mélanger avec les pâtes
+\end{recipe}

chapters/riz.tex

@@ -85,6 +85,15 @@ Assaisonner
 Continuer comme pour un risotto nature.
 \end{recipe}
 
+\index{Risotto!safrané aux petits pois}
+\begin{recipe}{Risotto safrané aux petis pois}{1 personne}{30 minutes}
+Procéder comme pour un risotto nature
+\ing[\fr14]{sachet}{safran}
+Ajouter avec le bouillon
+\ing[40]{g}{petits pois}
+Ajouter après le bouillon et continuer comme un risotto nature
+\end{recipe}
+
 \newpage
 \index{Riz!Cantonais}
 \begin{recipe}{Riz Cantonais}{4 personnes}{30 minutes}

chapters/salades.tex

@@ -108,6 +108,8 @@ Mélanger le tout et servir frais.
 On peut varier les ingrédients et quantités suivant le goût de chacun
 \end{recipe}
 
+\newpage
+
 \index{Salade!Niçoise}
 \begin{recipe}{Salade Niçoise}{4 personnes}{30 minutes + 10 minutes 
 cuisson}